Une pomme par jour éloigne le médecin, pourvu que l’on vise bien. (Churchill)

Ananas au caramel et lait de coco
12 février, 2010, 10:56
Classé dans : Miam Miam !

Bon, il fait toujours aussi froid ! BRRRRRRRRRRRRRRRRR !

Une petite recette « tropicale » toute simple en attendant le printemps…

INGREDIENTS

Pour 4 personne(s)

- 1 bel ananas mûr à point (ou tranché en boite)
- 100 g de sucre
- 10 cl de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de noix de coco râpée
- un peu de glace coco ou vanille (ou autre parfum au choix)

PREPARATION

1. Couper l’ananas en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur.
2. Faire chauffer le sucre à sec dans une grande poêle à revêtement antiadhésif, sans remuer, jusqu’à obtenir une couleur rousse. 3. Ajouter l’ananas, laisser caraméliser en retournant de temps en temps les tranches.
4. Ajouter le lait de coco, remuer délicatement pour homogénéiser la sauce ainsi obtenue.
5. Servir tiède, saupoudré de noix de coco râpée et accompagné d’une boule de glace vanille ou coco pour le contraste chaud-froid.



Recette de saison
22 janvier, 2010, 16:49
Classé dans : Miam Miam !

reblochon.jpg

Feuilleté au reblochon

Préparation : 5 mn
Cuisson : 20 mn

Ingrédients :
- 2 pâtes feuilletées rondes (déjà prêtes à l’emploi)
- 1 reblochon rond
- 1 oeuf (séparer le blanc du jaune)
Préparation :Préchauffez le four à 200°C.Prenez un plat rond (mais pas un moule à tarte!)
Déposez-y une pâte feuilletée (ne pas piquer la pâte). Mettez le reblochon en entier au milieu (ne pas enlever de croûte).
Recouvrir avec la 2ème pâte feuilletée. Souder CONVENABLEMENT les bords des 2 pâtes avec le blanc d’oeuf. Avec un pinceau, mettre du jaune d’oeuf sur la pâte pour obtenir une belle couleur dorée.Mettre au four pendant  20 mn.

Servez immédiatement et mangez tout de suite (le reblochon sera bien coulant à l’intérieur: un pur régal!). Prévoyez une salade fraîche.

 



Savoureux et facile à réaliser
20 janvier, 2010, 17:26
Classé dans : Miam Miam !

Avec seulement quelques ingrédients de base, une fameuse recette à réaliser en toute occasion ! [gv data= »http://www.dailymotion.com/swf/


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